Кассовую технику лучше выбирать специализированную — для ресторанного бизнеса, так как в ней предусмотрены важные для кофеен моменты. Такое оборудование ещё называют POS системой.
Как такие программы помогают в организации процессов?

• Простой интерфейс и подсказки для бариста-кассиров. Если пришёл новый сотрудник, он освоит работу на кассовом терминале за 15 минут.
• Работа со складскими документами прямо на кассовом терминале. Бухгалтер-калькулятор в таком случае не обязателен, и часть функций можно делегировать на бариста-кассиров.

Можно менять фасовки при оприходовании. Это упрощает приёмку товаров с неудобным весом. Например, вам приходит молоко в упаковках 0,95 л. Вы один раз заводите эту фасовку, и потом приходуете просто количество коробок. Вам не нужно самостоятельно считать объём принятого молока и себестоимость за литр — система посчитает автоматически.

• Необходимая документация (техкарты и калькуляции), автоматический расчёт КБЖУ, себестоимости напитков и блюд. Если цена закупки изменится, то система это «увидит» и начнёт считать себестоимость по новой цене.
• Контроль бизнеса через смартфон. В телефоне можно просматривать отчёты по продажам, все чеки с позициями, получать информацию по складским остаткам и опасным операциям, например, отменам заказов и применению скидок.
• Программа лояльности для гостей. Можно настраивать разные скидки и бонусы, которые будут отображаться на кассовом терминале и сотрудники про них не забудут. А через мобильное приложение — отправлять сообщения гостям, учитывая их предпочтения по покупкам в кофейне (это мы видим по чекам).